Popis
Nové potraviny
Drugs and Forensics Bulletin NPC 3/2025
Abstrakt: Nové potraviny představují dynamicky se vyvíjející oblast evropské potravinové legislativy, která reflektuje aktuální výzvy v oblasti udržitelnosti, výživy a inovací. Tento článek poskytuje souhrnný přehled právního rámce vymezeného nařízením (EU) 2015/2283, zaměřuje se na proces posuzování bezpečnosti, schvalovací mechanismy, konzultační řízení nebo Seznam Unie. Pozornost je věnována rovněž tradičním potravinám ze třetích zemí, katalogu nových potravin a současným tématům, jako je jedlý hmyz či maso získané z buněčných kultur. Text zdůrazňuje praktické dopady legislativy a aktuální trendy v oblasti uvádění inovativních složek na trh Evropské unie.
Klíčová slova: nové potraviny; novel food; nařízení (EU) 2015/2283; EFSA; Seznam Unie; maso z buněčných kultur
Corresponding author: Ing. Jitka Gőtzová, Ministerstvo zemědělství ČR, Těšnov 65/17, Praha 1, Česká republika.
